Reklama
Reklama
Reklama

Zartes Geschmortes Rinderbruststück mit Süß-Karamellisierten Zwiebeln: Ein Fest für den Gaumen

Einführung:
Ein zartes, langsam geschmortes Rinderbruststück, kombiniert mit süß karamellisierten Zwiebeln – dieses Gericht ist der Inbegriff von Komfort und Eleganz. Durch das langsame Schmoren wird das Fleisch unglaublich zart und saftig, während die Zwiebeln durch das Karamellisieren ihre natürliche Süße entfalten. Ideal für besondere Anlässe oder als herzhaftes Abendessen an kalten Tagen. Lassen Sie sich von diesem Rezept verwöhnen und genießen Sie den vollen Geschmack eines traditionellen, rustikalen Gerichts.

Zutaten:

  • 1,5 kg Rinderbruststück (mit Fettdeckel)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 1 Stange Sellerie, in kleine Würfel geschnitten
  • 750 ml Rinderbrühe
  • 200 ml Rotwein (optional, kann durch mehr Brühe ersetzt werden)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Thymian
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zucker (für die Zwiebeln)
  • 2 EL Butter (für die Zwiebeln)

Zubereitungsmethode:

  1. Das Rinderbruststück anbraten:
    Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Schmortopf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie das Rinderbruststück großzügig mit Salz und Pfeffer und braten Sie es rundherum an, bis es eine schöne braune Kruste hat. Dies dauert etwa 4-5 Minuten pro Seite. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

  2. Gemüse anbraten:

    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Domowe pierogi: przepis na sycące i pyszne polskie jedzenie uliczne

Składniki : NA CIASTO: MĄKA 00:00 500 g (4 szklanki) WODA 20 ml JAJKA 2 SÓL szczypta DO WYPEŁNIENIA: MIĘSO ...

Pieczeń z mortadelą i pistacjami: smaczny przepis do spróbowania

Składniki: 450 g mięsa mielonego Sól dla smaku. Pieprz według potrzeby. 1 cebula 1 jajko 6 kromek chleba mleko do ...

Gebackene Rindfleisch-Cannelloni mit cremiger Mozzarella-Sauce – Ein italienischer Genuss

Einführung: Gebackene Rindfleisch-Cannelloni mit einer cremigen Mozzarella-Sauce sind ein wahrer italienischer Klassiker, der sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ...

Mousse-Kuchen – Ein Luxuriöser Genuss für Jeden Anlass

Einführung: Mousse-Kuchen sind ein absolutes Highlight für jeden besonderen Anlass – sei es ein Geburtstag, ein festliches Dinner oder einfach, ...

Leave a Comment