Wenn Sie ein echter Südstaatler sind, sollten Sie dieses Sandwich unbedingt kennen!

Einführung:
Der Süden der USA ist bekannt für seine reichhaltige und köstliche Küche, die vor allem für ihre herzhaften Aromen und Traditionen gefeiert wird. Eines der ikonischsten Gerichte, das tief in der südstaatlichen Esskultur verwurzelt ist, ist das Pulled Pork Sandwich. Mit zartem, langsam gegartem Schweinefleisch, das mit einer würzigen Barbecue-Sauce überzogen und in einem weichen Brötchen serviert wird, ist dieses Sandwich der Inbegriff südstaatlicher Gastfreundschaft und Genuss. Wenn du ein echter Südstaatler bist oder einfach die authentische südliche Küche genießen möchtest, darf dieses Sandwich nicht fehlen!

Zutaten:

• 1,5 kg Schweineschulter (ohne Knochen)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL brauner Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe)
• 1/2 Tasse Apfelessig
• 1/2 Tasse Apfelsaft
• 1 Tasse Barbecue-Sauce (nach Wahl, idealerweise eine süße oder rauchige Sauce)
• 6 Burger-Brötchen (oder weiche Brötchen)
• Coleslaw (optional, zum Garnieren)
• Essigbasierte Sauce (optional, zum Beträufeln)

Zubereitungsmethode:

1. Schweinefleisch vorbereiten:
   Die Schweineschulter gut abspülen und trocken tupfen. Die Gewürze – Paprikapulver, brauner Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer – in einer kleinen Schüssel mischen und das Fleisch großzügig damit einreiben. Das Fleisch vollständig bedecken und mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen gut einziehen können.

2. Schweinefleisch garen:
   Das gewürzte Fleisch in einen Slow Cooker (Langsamkochtopf) legen und mit Apfelessig und Apfelsaft begießen. Den Slow Cooker auf niedriger Stufe einstellen und das Fleisch etwa 8 Stunden garen, bis es so zart ist, dass es sich leicht auseinanderziehen lässt. Wenn du keinen Slow Cooker hast, kannst du das Fleisch auch in einem Bräter im Ofen bei 160°C für 4-5 Stunden garen, bis es weich und zart ist.

3. Pulled Pork zubereiten:
   Sobald das Fleisch gar ist, mit zwei Gabeln vorsichtig auseinanderziehen (pullen), bis es in zarte Fäden zerfällt. Falls gewünscht, die überschüssige Flüssigkeit abgießen, um das Fleisch etwas trockener zu machen, oder einen Teil der Flüssigkeit für mehr Geschmack wieder hinzufügen.

4. Barbecue-Sauce hinzufügen:

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