Verführerisch Gegrillte Hummerkränzchen: Ein Genuss für Feinschmecker

Einführung

Gegrillte Hummerkränzchen sind ein luxuriöses und dennoch einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl für festliche Anlässe als auch für ein romantisches Abendessen zu Hause perfekt ist. Die zarten Hummerstücke, die auf dem Grill perfekt karamellisieren, vereinen sich mit einer feinen, buttrigen Marinade, die den Geschmack des Meeres intensiv zur Geltung bringt. Mit diesem Rezept zaubern Sie eine köstliche Delikatesse, die Ihre Gäste beeindrucken wird.

Zutaten:

• 500 g Hummerfleisch (aus der Schale gelöst und in Kränzchen geschnitten)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder scharf)
• 1 TL Zitronenschale, frisch gerieben
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 30 g Butter (geschmolzen)
• 1 TL Honig (optional, für eine süßliche Note)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Hummerkränzchen: Zuerst das Hummerfleisch in kleine, gleichmäßige Kränzchen schneiden. Achten Sie darauf, dass keine Schalenreste im Fleisch verbleiben, damit die Textur zart bleibt.
2. Marinade anrühren: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, Paprikapulver, Zitronenschale, Petersilie, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die geschmolzene Butter sowie optional den Honig hinzufügen und erneut gut umrühren.
   
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