- Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen (oder Agar-Agar gemäß Anleitung vorbereiten).
- Den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
- Die Gelatine in einem kleinen Topf vorsichtig erhitzen, bis sie sich auflöst. Dann die Gelatine langsam in die Frischkäse-Mischung einrühren.
- Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben, bis eine luftige, cremige Masse entsteht.
- Beginnen Sie mit einer Schicht Brownie-Würfel am Boden jedes Parfait-Glases.
- Darauf eine großzügige Schicht der Käsekuchen-Creme geben und gleichmäßig verstreichen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Glas gefüllt ist, und schließen Sie mit einer Schicht Käsekuchen-Creme ab.
- Die Parfaits für mindestens 2-3 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fest werden und die Aromen sich gut entfalten.
- Vor dem Servieren die Parfaits mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver bestreuen.
- Optional mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren garnieren.
- Genießen Sie das Parfait gut gekühlt und lassen Sie sich von der Kombination aus schokoladigen Brownies und cremigem Käsekuchen verzaubern.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Diese Parfaits sind perfekt für Dinnerpartys oder als süßer Snack. Da sie in kleinen Gläsern serviert werden, eignen sie sich hervorragend für Portionen und lassen sich leicht an Gäste anpassen.
- Aufbewahrung: Die Parfaits können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie sie vorbereiten möchten, können Sie sie auch einen Tag im Voraus machen, damit sie noch fester werden und die Aromen gut durchziehen.
Varianten:
- Fruchtige Variante: Ergänzen Sie die Käsekuchen-Schicht mit einer fruchtigen Komponente wie Erdbeermarmelade oder pürierten Mango- oder Himbeeren für einen frischen, fruchtigen Geschmack.
- Nussig: Fügen Sie in die Brownie-Schicht gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um das Dessert noch reichhaltiger und abwechslungsreicher zu machen.
- Karamell-Liebhaber: Toppen Sie das Parfait mit etwas Karamellsauce für einen zusätzlichen süßen Kick.
FAQ:
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