Unwiderstehliche Funeral-Kartoffeln – Ein cremiger Genuss, der alle begeistert

Einführung
Trotz des ungewöhnlichen Namens sind Funeral-Kartoffeln alles andere als traurig! Dieses herzhafte Gericht hat seinen Namen aus der Tradition, dass es häufig bei Zusammenkünften wie Beerdigungen oder Trauerfeiern serviert wird, wo es für Trost und Gemeinschaft sorgt. Doch lassen Sie sich nicht vom Namen abschrecken – Funeral-Kartoffeln sind ein absoluter Genuss. Mit einer cremigen, käsigen Füllung und einer goldbraun gebackenen Kruste bieten sie alles, was man sich von einem Comfort Food wünschen kann. In diesem Rezept werden die Kartoffeln perfekt gewürzt und mit einer Mischung aus Sahne, Käse und Gewürzen verfeinert – ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder als herzhaftes Hauptgericht.

Zutaten:

• 1,5 kg festkochende Kartoffeln (geschält und in Würfel geschnitten)
• 200 g saure Sahne
• 150 g Frischkäse (weich)
• 100 g Cheddar-Käse (gerieben)
• 50 g Parmesan (gerieben)
• 1 kleine Zwiebel (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder mild)
• 1 TL Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Cornflakes (zerkleinert, für die Kruste)
• 2 EL frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Zubereitungsmethode: