Türkische Focaccia mit Kräutern und Käse – Ein mediterraner Genuss für die Sinne

Einführung:
Die Focaccia ist ein wahres Meisterwerk der mediterranen Küche. Diese türkische Variante kombiniert die weiche, luftige Textur der Focaccia mit den aromatischen Kräutern und dem unverwechselbaren Geschmack von Käse, was sie zu einer wahren Delikatesse macht. Ideal als Snack, Beilage oder Hauptgericht – diese Focaccia ist ein kulinarischer Genuss, der in keiner Küche fehlen sollte. Die Kombination aus frischen Kräutern, würzigem Käse und dem typischen Olivenölgeschmack macht dieses Gericht zu einem mediterranen Highlight.

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 7 g Trockenhefe (1 Päckchen)
• 1 TL Zucker
• 300 ml warmes Wasser
• 4 EL Olivenöl (plus zusätzliches für die Oberfläche)
• 1 TL Salz
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• 100 g Feta-Käse (zerbröckelt)
• 100 g Mozzarella (gerieben)
• 1 TL Paprikapulver (optional)
• Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum (nach Belieben)
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salzflocken zum Bestreuen

Zubereitungsmethode:

1. Teig vorbereiten:
   In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Das warme Wasser und 4 EL Olivenöl hinzufügen und mit den Händen oder einem Holzlöffel alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er elastisch und weich ist.
2. Teig gehen lassen:
   Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort für 1–1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
3. Focaccia formen:
   
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