- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen. Fügen Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis der Teig gut miteinander vermengt ist.
- Hacken Sie die weiße Schokolade und die restliche Zartbitter-Schokolade in grobe Stücke. Fügen Sie diese zusammen mit den Schokoladenstückchen (die Mischung aus den drei verschiedenen Schokoladen) zum Teig hinzu und heben Sie alles vorsichtig unter.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn glatt. Backen Sie die Brownies für etwa 25-30 Minuten. Die Brownies sollten außen fest sein, aber innen noch leicht feucht und fudgy. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher: Er sollte mit einigen feuchten Krümeln herauskommen, aber nicht zu viel Teig daran haften bleiben.
- Lassen Sie die Brownies in der Form für ca. 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter stellen, um vollständig abzukühlen. Schneiden Sie sie in Stücke und genießen Sie diese schokoladige Köstlichkeit!
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Diese Triple Chocolate Chunk Brownies schmecken wunderbar mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Sie sind aber auch pur ein Genuss!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben etwa 3-4 Tage frisch. Alternativ können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie die Textur etwas fester mögen.
Varianten:
- Nüsse: Fügen Sie grob gehackte Walnüsse oder Pekannüsse zum Teig hinzu, um eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu erzielen.
- Karamell: Streuen Sie kleine Karamellstücke oder -bonbons in den Teig für einen extra süßen Kick.
- Vegane Variante: Verwenden Sie pflanzliche Butter, Ei-Ersatz und vegane Schokolade, um die Brownies in einer veganen Version zu genießen.
FAQ:
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