Superschwammiges Milchbrot: Weich, flauschig und unwiderstehlich lecker 🍞💖

Einführung:

Milchbrot ist der Inbegriff von zartem, weichem Gebäck, das förmlich auf der Zunge zergeht. Mit seiner fluffigen, fast schon wolkenartigen Konsistenz ist dieses Brot perfekt für Frühstück, Sandwiches oder als süße Beilage zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Es enthält Milch und Butter, was ihm eine wunderbare Weichheit verleiht. Dieses Rezept wird dir ein unglaublich leckeres, supersüßes Milchbrot liefern, das garantiert nicht lange hält!

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl (Typ 550)
• 250 ml Milch (Lauwarm)
• 50 g Zucker
• 10 g Salz
• 2 TL Trockenhefe
• 40 g Butter (weich)
• 1 Ei (für die Teigbereitung und zum Bestreichen)
• 1 EL Honig (optional, für extra Süße)
• 1-2 TL Milch zum Bestreichen (optional, für eine glänzende Kruste)

Zubereitungsmethode:

1. Teig vorbereiten:

• Hefe aktivieren: Gib die lauwarme Milch in eine kleine Schüssel und füge den Zucker hinzu. Streue die Trockenhefe darüber und rühre gut um. Lass die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt. Das zeigt, dass die Hefe aktiv ist.
• Teig mischen: In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. Mach eine kleine Vertiefung in der Mitte und gieße die Hefemischung hinein. Füge das Ei und die weiche Butter dazu.
• Kneten: Mische alles gut mit einem Holzlöffel oder einem Teigschaber, bis der Teig anfängt, zusammenzukommen. Dann beginne, den Teig mit den Händen zu kneten. Knete den Teig für etwa 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Sollte der Teig zu klebrig sein, kannst du etwas mehr Mehl hinzufügen, aber achte darauf, dass der Teig nicht zu trocken wird.

2. Teig gehen lassen:

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