Einführung:
Dieser Sonnenblumenkuchen mit Ricotta und Spinat ist ein wahrer Genuss und sorgt mit seiner Kombination aus fluffigem Hefeteig, cremigem Ricotta und dem aromatischen Geschmack von Spinat für einen spektakulären Auftritt auf jedem Esstisch. Das Rezept verbindet die herzhafte Würze des Spinats mit der zarten Frische des Ricottas und verleiht dem klassischen Hefeteig eine ganz besondere Note. Perfekt für ein Mittagessen, als Beilage oder als Highlight auf Partys – dieser Sonnenblumenkuchen wird garantiert ein Favorit in deiner Küche!
Zutaten:
Für den Hefeteig:
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe)
- 1 TL Zucker
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Für die Füllung:
- 300 g frischer Spinat (oder 200 g gefrorener Spinat, gut abgetropft)
- 250 g Ricotta
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan, frisch gerieben (optional, für extra Geschmack)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitungsmethode:
- Hefeteig vorbereiten:
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