Geben Sie nun die vorbereiteten Tomatenstücke in die Marinade. Fügen Sie auch die geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und rühren Sie alles vorsichtig um, sodass die Tomaten gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Tomaten mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank marinieren. Noch besser ist es, wenn Sie die Tomaten über Nacht ziehen lassen, damit die Aromen richtig durchziehen können. Je länger die Tomaten marinieren, desto intensiver wird der Geschmack!
Nehmen Sie die marinierten Tomaten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie kurz bei Raumtemperatur anwärmen, damit der Geschmack sich voll entfalten kann. Servieren Sie die Tomaten als Beilage zu gegrilltem Fleisch, auf einem Brot oder als Teil eines mediterranen Antipasti-Tellers. Sie sind auch eine großartige Ergänzung zu einem frischen Salat oder als Vorspeise.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Aufbewahrung:
Die marinierten Tomaten können bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie sie gut vorbereiten können, bevor Sie sie servieren. Achten Sie darauf, sie in einem gut verschlossenen Behälter aufzubewahren, damit sie ihre Frische behalten. Wenn Sie die Tomaten länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch in einem sterilen Glas einmachen. - Servieren:
Diese marinierten Tomaten passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach als Teil eines leckeren Antipasti-Buffets. Sie sind auch eine ideale Ergänzung zu frisch gebackenem Brot oder als Belag für Bruschetta.
Varianten:
- Mit Feta oder Mozzarella:
Für eine noch herzhaftere Variante können Sie marinierten Feta-Käse oder Mozzarella in Würfeln zu den Tomaten geben. Diese Kombination sorgt für eine zusätzliche cremige Note, die wunderbar zu den Tomaten passt. - Mit Oliven:
Um den mediterranen Geschmack zu verstärken, können Sie auch einige schwarze oder grüne Oliven in die Marinade geben. Sie passen hervorragend zu den Tomaten und verleihen dem Gericht noch mehr Geschmack. - Mit Chili:
Wer es gerne schärfer mag, kann frische oder getrocknete Chilischoten hinzufügen. Dies bringt eine würzige Schärfe, die hervorragend mit der Süße und Säure der Tomaten harmoniert.
FAQ:
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