Schokoladen-Haselnuss-Gelatine-Dessert: Ein himmlisches Genusserlebnis

Einführung
Dieses Schokoladen-Haselnuss-Gelatine-Dessert vereint die Aromen von cremiger Schokolade und nussiger Haselnuss in einer zarten, geleeartigen Textur. Es ist das perfekte Dessert für Schokoladenliebhaber und bietet eine interessante, leicht festere Konsistenz, die sowohl im Geschmack als auch im Aussehen ein Highlight auf jeder Desserttafel ist. Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung nach einem köstlichen Abendessen, wird dieses Dessert sicherlich beeindrucken.

Zutaten

• 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
• 150 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 3 TL Gelatinepulver (oder 6 Blatt Gelatine)
• 50 g Haselnüsse, geröstet und grob gehackt
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Salz

Zubereitungsmethode

1. Gelatine vorbereiten: Wenn Sie Gelatinepulver verwenden, mischen Sie das Pulver mit 3 EL kaltem Wasser und lassen es für ca. 5 Minuten quellen. Falls Sie Blattgelatine verwenden, weichen Sie die Blätter in kaltem Wasser ein.
2. Schokolade schmelzen: Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen.
3. Milch-Sahne-Mischung erhitzen: In einem kleinen Topf die Milch und Sahne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Mischung warm, aber nicht kochend ist. Fügen Sie den Zucker und eine Prise Salz hinzu und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Gelatine einarbeiten: Die gequollene Gelatine (ob Pulver oder Blätter) in der warmen Milch-Sahne-Mischung auflösen und gut umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
   
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