Schinkenbrot mit Blätterteig: Ein herzhafter Genuss für jede Gelegenheit

Einführung

Dieses Schinkenbrot mit Blätterteig ist die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und herzhaftem Füllung. Einfach zuzubereiten, aber trotzdem beeindruckend – es eignet sich ideal als Snack für eine Party, für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als leckeres Mittagessen. Blätterteig sorgt für eine wunderbare, leichte und knusprige Textur, die hervorragend mit dem saftigen Schinken harmoniert. Du kannst das Rezept auch nach Belieben abwandeln und mit verschiedenen Zutaten experimentieren, aber die Kombination aus Schinken und Käse bleibt der Klassiker.

Zutaten:

Für 2 Portionen (1 Schinkenbrot)

• 1 Rolle Blätterteig (gekühlt oder tiefgefroren)
• 200 g Schinken (gekocht oder geräuchert, je nach Vorliebe)
• 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda oder Cheddar)
• 1 kleine Zwiebel (optional, für zusätzliche Würze)
• 1-2 TL Senf (optional, für mehr Geschmack)
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver (optional, für etwas Schärfe und Farbe)
• 1 TL getrockneter Thymian oder Oregano (optional, für eine würzige Note)

Zubereitung:

1. Blätterteig vorbereiten:

• Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
• Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Wenn du tiefgekühlten Blätterteig verwendest, lasse ihn vorher auftauen.

2. Füllung vorbereiten:

• Den Schinken in dünne Streifen oder Würfel schneiden, je nach Vorliebe. Wenn du Zwiebeln verwenden möchtest, schäle und schneide sie in feine Würfel.
• In einer Schüssel den Schinken, den geriebenen Käse und die Zwiebel vermengen. Falls du Senf hinzufügst, mische ihn ebenfalls unter. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver und getrocknetem Thymian oder Oregano abschmecken.

3. Schinkenbrot füllen:

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