Salisbury-Steak mit Pilzsoße: Ein klassisches und herzhaftes Rezept

Einführung:

Das Salisbury-Steak mit Pilzsoße ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht, das in vielen Haushalten seit Generationen geschätzt wird. Zarte, gewürzte Rindfleischsteaks werden in einer reichen, cremigen Pilzsoße serviert, die dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Geschmack verleiht. Es ist ein perfektes Komfortessen, das sich hervorragend für ein Abendessen mit der Familie oder für Gäste eignet. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist dieses Rezept sowohl schmackhaft als auch praktisch!

Zutaten (für 4 Portionen):

Für die Salisbury-Steaks:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Semmelbrösel
• 1/4 Tasse Milch
• 1 Teelöffel Worcestershiresauce
• 1 Teelöffel Senf (optional)
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten

Für die Pilzsoße:

• 200 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
• 2 Esslöffel Mehl
• 300 ml Rinderbrühe
• 100 ml Sahne
• 1 Teelöffel Worcestershiresauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsmethode:

1. Salisbury-Steaks vorbereiten:
   • In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der fein gewürfelten Zwiebel, Ei, Semmelbröseln, Milch, Worcestershiresauce, Senf (falls verwendet), Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut mit den Händen oder einem Löffel vermischen, bis die Masse gut verbunden ist.
   • Teilen Sie die Fleischmischung in vier gleich große Portionen und formen Sie mit den Händen flache Steaks.
2. Steaks braten:
   • Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Steaks in die Pfanne und braten Sie sie etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und eine schöne Kruste gebildet haben. Entfernen Sie die Steaks aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. Lassen Sie etwas Bratensaft in der Pfanne.
3. Pilzsoße zubereiten:
   
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