Rosmarin-Zitronen-Hähnchen mit knusprigen Bratkartoffeln und zarten Karotten

• Die Kartoffeln schälen (oder ungeschält lassen) und in gleichmäßige Würfel schneiden.
• Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Kartoffeln darin etwa 5 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und gut abtrocknen.
• In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die vorgekochten Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
• Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Die Bratkartoffeln beiseite stellen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Dieses Gericht lässt sich perfekt mit einem frischen grünen Salat oder einem Joghurtdip kombinieren, um die Aromen zu ergänzen.
• Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Hähnchen und Gemüse können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Pfanne erhitzen, um die Knusprigkeit der Kartoffeln zu erhalten.

Varianten:

• Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen für eine leichte und gesunde Alternative.
• Schärfer: Fügen Sie der Marinade für das Hähnchen etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen.
• Mit Kräutern: Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Thymian, Oregano oder Basilikum, um dem Hähnchen noch mehr Geschmack zu verleihen.

FAQ:

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