Rinderroulade mit Käse: Sie werden jeden Bissen lieben!

Einführung

Rinderrouladen sind ein klassisches deutsches Gericht, das sich durch zartes Fleisch und eine herzhafte Füllung auszeichnet. In dieser besonderen Variante wird die traditionelle Füllung um Käse erweitert, was den Rouladen eine cremige, würzige Note verleiht. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, geschmolzenem Käse und einer aromatischen Füllung ist ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Sonntagsgericht!

Zutaten:

• 4 Rinderrouladen (je ca. 150-200 g)
• 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda oder eine Mischung)
• 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Esslöffel Senf
• 4-6 Scheiben Speck (optional)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1/2 Tasse Rotwein (optional)
• 2 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1-2 Lorbeerblätter
• 1 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl (für die Sauce)

Zubereitungsmethode:

1. Rouladen vorbereiten:

• Die Rinderrouladen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit einem Fleischklopfer gleichmäßig flach klopfen.
• Jede Roulade mit Senf bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• Die Zwiebel fein würfeln und gleichmäßig auf die Rouladen verteilen.
• Den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Zwiebelwürfel legen. Optional können auch Scheiben von Speck auf die Rouladen gelegt werden, um zusätzliches Aroma zu geben.
• Die Rouladen vorsichtig aufrollen und mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren, damit sie während des Bratens nicht auseinanderfallen.

2. Anbraten: