Pizza mit Rindfleisch – Der herzhafte Genuss mit saftigem Fleisch

Einführung

Pizza ist mehr als nur ein schnelles Gericht – sie ist eine Leinwand für unendliche kreative Variationen. Eine der besonders kräftigen und geschmacklich intensiven Optionen ist die Pizza mit Rindfleisch. Diese Variante vereint den aromatischen Geschmack von zartem Rindfleisch mit der klassischen Tomatensauce und einer perfekten Mischung aus Käse. Ob als herzhafter Hauptgang oder als Highlight bei einer Pizza-Party, diese Pizza wird garantiert zu einem Favoriten!

Zutaten (für 2 Pizzen):

Für den Pizzateig:

• 500 g Mehl (Typ 00 oder Pizzamehl)
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) oder 20 g frische Hefe
• 2 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz

Für die Beläge:

• 300 g Rinderhackfleisch oder zartes Rindergulasch, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten (optional)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 200 g Tomatensauce (fertig oder selbstgemacht)
• 150 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
• 50 g Parmesan, frisch gerieben
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1-2 EL Olivenöl (zum Braten)
• Frische Basilikumblätter (optional, zum Garnieren)

Zubereitungsmethode:

1. Pizzateig zubereiten:
   • In einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser mit Zucker und Hefe vermengen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.
   • Das Mehl in eine große Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken und das Hefewasser sowie das Olivenöl hineingießen. Das Salz an den Rand des Mehls setzen, damit es nicht direkt mit der Hefe in Kontakt kommt.
   • Alles zu einem glatten Teig kneten, bis er elastisch und nicht mehr klebrig ist (ca. 10 Minuten). Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.
   • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Rindfleisch vorbereiten:
   • In einer Pfanne 1-2 EL Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch oder die Rindfleischstreifen darin scharf anbraten, bis sie braun und durchgebraten sind. Dabei regelmäßig umrühren, damit das Fleisch nicht anbrennt.
   • Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig sind.
   • Optional: Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mit anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
3. Pizza belegen:
   
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