Orzo mit Hähnchen, Brokkoli und Cheddar – Ein cremiges und herzhaftes One-Pot-Gericht

Einführung:
Orzo mit Hähnchen und Brokkoli und Cheddar ist ein einfaches und leckeres One-Pot-Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen geeignet ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und cremigem Cheddar sorgt für einen ausgewogenen und geschmackvollen Genuss. Orzo, das kleine Reis-Pasta, nimmt die Aromen wunderbar auf und gibt diesem Gericht eine angenehme Textur. Dieses Rezept ist sowohl herzhaft als auch nahrhaft und lässt sich in kürzester Zeit zubereiten – ideal für die ganze Familie!

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
• 1 Tasse Orzo (kleine Reisnudeln)
• 2 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder tiefgefroren)
• 1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
• 1/2 Tasse Sahne oder Milch
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 TL Paprikapulver (optional)
• 1/4 TL Muskatnuss (optional, für zusätzliche Tiefe)
• Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Zubereitungsmethode:

1. Hähnchen anbraten:

   • Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne oder einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es rundum goldbraun und durchgegart ist (ca. 6-8 Minuten). Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. Zwiebel und Knoblauch anbraten:

   • In der gleichen Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3-4 Minuten).

3. Orzo und Brühe hinzufügen:

   • Das Orzo zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung in der Pfanne geben und kurz anrösten, damit es die Aromen aufnimmt. Danach die Hühnerbrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Orzo zugedeckt für etwa 8-10 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist und die Brühe fast vollständig aufgenommen wurde. Falls nötig, etwas mehr Brühe oder Wasser hinzufügen, um das Orzo zu garen.

4. Brokkoli hinzufügen:

   • In den letzten 3-4 Minuten der Garzeit den Brokkoli in die Pfanne geben. Wenn du gefrorenen Brokkoli verwendest, reicht es, ihn einfach in die Mischung zu geben und mitkochen zu lassen. Frischen Brokkoli kannst du in kleine Röschen schneiden und ebenfalls zugedeckt mit garen, bis er zart, aber noch bissfest ist.

5. Sahne und Cheddar einrühren:

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