Nachdem ich es nur einmal probiert hatte, kam meine Mutter sofort herbeigeeilt, um sich das Rezept von mir zu holen!

Einführung:
Manchmal gibt es Gerichte, die sofort ein “Wow!”-Gefühl auslösen – und das passiert nicht nur beim ersten Bissen, sondern auch bei jedem weiteren. So ging es mir, als ich dieses Rezept ausprobiert habe. Es ist einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und hat meiner Familie sofort gefallen. Sogar meine Mutter, die eigentlich die Königin der Küche bei uns zu Hause ist, konnte nicht widerstehen und kam sofort herbeigeeilt, um sich das Rezept abzuholen. Was so besonders an diesem Gericht ist, erfährst du hier!

Zutaten:

500 g Hähnchenbrust oder -schenkel (je nach Vorliebe)
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Zucker (zum Ausgleichen der Säure)
2 Esslöffel Olivenöl
100 ml Sahne oder Kokosmilch für eine cremigere Sauce (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren
Reis oder Brot zum Servieren

Zubereitungsmethode:

Fleisch anbraten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und brate es in der Pfanne goldbraun an. Nimm es dann aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Zwiebel und Knoblauch anbraten:
Im gleichen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und aromatisch sind. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.
Paprika und Gewürze hinzufügen:
Füge die gewürfelte Paprika, Paprikapulver, Oregano und Thymian hinzu. Brate alles für etwa 2-3 Minuten an, damit sich die Aromen entfalten können.
Tomaten und Zucker einrühren:
Gib die gehackten Tomaten dazu und rühre den Zucker ein, um die Säure der Tomaten auszugleichen. Lass alles für 5-10 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eindickt.
Hähnchen zurück in die Pfanne:
Füge das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne und lasse es für etwa 10 Minuten in der Sauce köcheln, bis das Fleisch durchgegart ist.
Cremige Note (optional):
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