Mongolische Hackfleischnudeln – Ein herzhaftes und würziges Gericht aus der mongolischen Küche

Einführung: Mongolische Hackfleischnudeln sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das reich an Aromen und Texturen ist. Diese Mahlzeit kombiniert zartes Hackfleisch mit einer Mischung aus frischen Gemüse und würzigen Saucen. Sie eignet sich sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für ein besonderes Familienessen. Die Mongolische Küche ist bekannt für ihre kräftigen Aromen und die Verwendung von frischen Zutaten, und dieses Gericht bildet da keine Ausnahme.

Zutaten:

• 300 g Hackfleisch (Rind oder Schwein, je nach Vorliebe)
• 200 g asiatische Eiernudeln (oder eine andere Nudelart nach Wahl)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
• 1 Paprika, gewürfelt
• 100 g Chinakohl oder Weißkohl, fein geschnitten
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 TL Zucker
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL frischer Ingwer, gerieben
• 1/2 TL Chiliflocken (optional, für extra Schärfe)
• 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
• Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsmethode: