Mediterraner Hähnchen-Zucchini-Auflauf: Ein schmackhaftes und gesundes Gericht

Einführung: Der Mediterraner Hähnchen-Zucchini-Auflauf ist ein einfaches, gesundes und dennoch unglaublich schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein sättigendes Mittagessen geeignet ist. Die Kombination aus zarten Hähnchenfilets, frischer Zucchini und mediterranen Aromen wie Oliven, Feta und Kräutern macht diesen Auflauf zu einem wahren Genuss. Dieses Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, die im Handumdrehen zubereitet ist. Ideal für die ganze Familie oder für Gäste, die eine gesunde, leckere Mahlzeit schätzen.

Zutaten:

500 g Hähnchenbrustfilet, in kleine Stücke geschnitten
2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
150 g Feta-Käse, gewürfelt
100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tomaten, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitungsmethode:

Vorbereitung des Ofens und der Zutaten: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einem halben Teelöffel Oregano.
Zucchini und Gemüse anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl und braten Sie die Zucchinischeiben darin an, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 3-4 Minuten). Nehmen Sie die Zucchini aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Hähnchen und Gemüse anbraten:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→