Mediterraner Hähnchen-Zucchini-Auflauf: Ein schmackhaftes und gesundes Gericht

Geben Sie das restliche Olivenöl in die Pfanne und braten Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind (ca. 2 Minuten). Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es für ca. 5 Minuten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Dieser mediterrane Auflauf passt hervorragend zu einer einfachen Beilage wie einem frischen grünen Salat oder knusprigem Baguette. Für eine extra Portion Gemüse können Sie auch eine Seite mit gegrilltem Gemüse oder einer leichten Quinoa-Beilage servieren.
• Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden. Der Auflauf lässt sich auch sehr gut einfrieren. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern. Zum Aufwärmen können Sie den Auflauf bei 180°C für 10-15 Minuten im Ofen erwärmen.

Varianten: