Mango-Kokos-Chia-Pudding mit Frischem Frucht-Topping – Ein tropisches Geschmackserlebnis

Einführung:

Der Mango-Kokos-Chia-Pudding ist der perfekte Snack oder Frühstück für alle, die sich nach einem tropischen Genuss sehnen. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, süßer Mango und nahrhaften Chiasamen sorgt für eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und voller Vitamine steckt. Das Frucht-Topping rundet das Gericht ab und verleiht ihm noch mehr Frische und Farbe. Ideal für heiße Sommertage oder wann immer du Lust auf etwas Exotisches hast!

Zutaten:

Für den Pudding:

• 3 EL Chiasamen
• 200 ml Kokosmilch (oder eine andere pflanzliche Milch nach Wahl)
• 1 TL Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup (optional, je nach Süße)
• 1/2 TL Vanilleextrakt (optional)

Für das Frucht-Topping:

• 1 reife Mango (geschält und gewürfelt)
• 1/2 Banane (optional, in Scheiben geschnitten)
• 1 Handvoll frische Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren)
• Ein paar frische Minzblätter (zur Dekoration, optional)
• Kokosraspeln oder geröstete Kokoschips (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Chia-Pudding zubereiten:
   • In einer mittelgroßen Schüssel die Chiasamen mit der Kokosmilch verrühren. Füge den Honig oder das Süßungsmittel und den Vanilleextrakt hinzu, wenn du möchtest.
   • Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank, damit die Chiasamen die Flüssigkeit aufnehmen und der Pudding eine gelartige Konsistenz bekommt.
2. Frucht-Topping vorbereiten:
   • Während der Pudding im Kühlschrank zieht, schäle die Mango und schneide sie in kleine Würfel. Wenn du eine Banane verwendest, schneide sie ebenfalls in dünne Scheiben.
   • Bereite die Beeren und Minzblätter vor, falls du diese für das Topping verwenden möchtest.
3. Pudding anrichten:
   
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