low Cooker Fleischbällchen – Mit zwei geheimen Zutaten für den extra Kick

Einführung
Fleischbällchen gehören zu den absoluten Klassikern der Hausmannskost und lassen sich in vielen Variationen genießen. Doch dieses Rezept hebt sich von den gewöhnlichen ab, indem es zwei ganz besondere Zutaten nutzt, die den Geschmack auf ein neues Level heben. Durch den Einsatz eines Slow Cookers können die Fleischbällchen besonders zart und saftig werden, während die Geheimzutaten für eine unverwechselbare Note sorgen, die Ihre Gäste überraschen wird. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder als herzhaftes Partygericht!

Zutaten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 Ei
• 50 g Paniermehl
• 50 g Parmesan (gerieben)
• 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 Tasse Milch
• 2 EL Worcestershiresauce (die geheime Zutat)
• 2 EL Dijon-Senf (die zweite geheime Zutat)
• 700 ml Tomatensauce (hausgemacht oder aus der Dose)

Zubereitungsmethode:

1. Fleischbällchen vorbereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, Paniermehl, Parmesan, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Milch, Worcestershiresauce und Dijon-Senf hinzufügen und alles gut miteinander verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Fleischbällchen formen: Mit den Händen kleine, gleichmäßige Fleischbällchen (etwa in der Größe einer Walnuss) formen und auf einen Teller legen.
3. Slow Cooker vorbereiten: Den Slow Cooker auf mittlere bis hohe Temperatur einstellen. Die Tomatensauce in den Slow Cooker geben und leicht erwärmen.
4. Fleischbällchen kochen: Die vorbereiteten Fleischbällchen vorsichtig in die Tomatensauce legen. Achten Sie darauf, dass die Fleischbällchen nicht übereinander liegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Den Deckel des Slow Cookers schließen und die Fleischbällchen 4-5 Stunden auf niedriger Stufe (Low) oder 2-3 Stunden auf hoher Stufe (High) garen, bis sie durchgegart und zart sind.
5. Servieren: Die Fleischbällchen aus der Sauce nehmen und nach Belieben auf einem Teller anrichten. Die Sauce kann direkt über die Fleischbällchen gegossen oder als Beilage serviert werden.

Servier- und Aufbewahrungstipps: