Backen: Gießen Sie die Käsekuchenfüllung auf den vorbereiteten Boden. Backen Sie den Cheesecake bei 160°C Ober-/Unterhitze für ca. 50-60 Minuten, bis er fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Cheesecake bei leicht geöffneter Tür für 1 Stunde im Ofen abkühlen.
Abkühlen und Dekorieren: Stellen Sie den Cheesecake anschließend auf Raumtemperatur und lassen Sie ihn für mindestens 4 Stunden, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank fest werden. Vor dem Servieren dekorieren Sie den Cheesecake mit ganzen Lotus-Keksen und nach Belieben mit Karamellsoße.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Der Lotus Cheesecake schmeckt am besten, wenn er mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gekühlt ist.
- Reste können für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie den Cheesecake einfach mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab.
- Wenn Sie den Cheesecake einen Tag vorher zubereiten, wird der Geschmack noch intensiver.
Varianten:
- Karamellkruste: Für einen zusätzlichen Karamellgeschmack können Sie die Keksbasis mit Karamellsoße beträufeln, bevor Sie die Füllung darauf geben.
- Schokoladige Variante: Fügen Sie der Füllung 100 g geschmolzene Schokolade hinzu, um dem Cheesecake eine schokoladige Note zu verleihen.
- Fruchtige Note: Verleihen Sie dem Cheesecake eine fruchtige Frische, indem Sie frische Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren darauf anrichten.
FAQ:
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