Lotus Cheesecake – Der cremige Genuss mit Karamellaroma

Kann ich den Lotus Cheesecake auch ohne Backen machen? Ja, Sie können den Cheesecake auch ohne Backen zubereiten. Für den Boden können Sie einfach die Keksbrösel mit der Butter vermengen und in der Springform festdrücken. Die Füllung kann dann mit Gelatine oder pflanzlichem Agar-Agar angedickt werden.

Kann ich andere Kekse statt Lotus-Kekse verwenden? Natürlich! Sie können die Lotus-Kekse durch andere Keksarten wie Spekulatius, Butterkekse oder Digestive-Kekse ersetzen. Die Karamellnote wird jedoch am besten mit den Lotus-Keksen erzielt.

Wie verhindere ich, dass der Cheesecake Risse bekommt? Achten Sie darauf, den Cheesecake langsam abkühlen zu lassen, während er im Ofen bleibt, und öffnen Sie die Ofentür nicht während des Backvorgangs. Ein Wasserbad kann ebenfalls helfen, gleichmäßige Hitze zu gewährleisten und Risse zu vermeiden.

Kann ich den Cheesecake auch vegan zubereiten? Ja, für eine vegane Version können Sie den Frischkäse durch eine vegane Frischkäsealternative und die Eier durch eine Mischung aus pflanzlicher Milch und Agar-Agar ersetzen.