Leichte Erdbeer-Clafoutis: Ein frisches und bezauberndes Dessert

• Erdbeeren in die Form geben: Die vorbereiteten Erdbeeren gleichmäßig in die gefettete Auflaufform verteilen.
• Teig über die Erdbeeren gießen: Den fertigen Teig gleichmäßig über die Erdbeeren gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
• Backen: Das Clafoutis im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und fest geworden ist. Du kannst mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig durchgebacken ist – wenn er sauber herauskommt, ist das Clafoutis fertig.

5. Abkühlen und servieren:

• Abkühlen lassen: Das Clafoutis aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Es schmeckt warm, aber auch bei Zimmertemperatur sehr gut.
• Bestäuben und servieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben. Du kannst das Clafoutis pur genießen oder mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Erdbeer-Clafoutis ist ein wunderbares Dessert für ein festliches Abendessen, ein Picknick oder einen Nachmittagstee. Es kann auch als Frühstück oder Brunch serviert werden.
• Aufbewahrung: Das Clafoutis lässt sich im Kühlschrank aufbewahren und hält dort 2-3 Tage. Vor dem Servieren einfach leicht erwärmen oder bei Raumtemperatur genießen.
• Wiedererwärmen: Wenn du das Clafoutis erneut aufwärmen möchtest, kannst du es für 5-10 Minuten bei 160 °C im Ofen erwärmen, damit es nicht zu trocken wird.

Varianten:

• Andere Früchte: Du kannst das Erdbeer-Clafoutis auch mit anderen frischen Früchten zubereiten, wie Kirschen, Pflaumen, Aprikosen oder Himbeeren. Jede Frucht bringt eine eigene, einzigartige Note ins Dessert.
• Vegan: Für eine vegane Variante kannst du die Eier durch 2 EL Apfelmus oder eine ähnliche pflanzliche Alternative ersetzen und pflanzliche Milch verwenden. Das Ergebnis ist ebenfalls wunderbar.
• Nussige Variante: Für eine zusätzliche Geschmackstiefe kannst du etwas gemahlene Mandeln oder Walnüsse in den Teig einrühren.

FAQ:

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