Köstliche Kirschriegel: Ein erfrischendes Rezept für den perfekten Snack

Einführung
Kirschriegel sind der perfekte Snack für alle, die fruchtige, süße und nahrhafte Leckerbissen lieben. Sie sind einfach zuzubereiten, erfrischend und bieten eine köstliche Mischung aus natürlichen Zutaten. Diese Riegel sind ideal für ein schnelles Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als energiereicher Snack nach dem Training. Mit dem süßen Geschmack der Kirschen und der Vollkornbasis bieten sie nicht nur einen Genuss, sondern auch Nährstoffe, die den Körper mit Energie versorgen.

Zutaten:

• 200 g frische oder gefrorene Kirschen
• 100 g Haferflocken
• 50 g Mandeln oder Walnüsse, grob gehackt
• 2 EL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Chiasamen oder Leinsamen
• 50 g Datteln, entsteint und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Prise Salz

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung: Wenn frische Kirschen verwendet werden, waschen und entsteinen Sie diese. Falls gefrorene Kirschen verwendet werden, lassen Sie diese zunächst auftauen.
2. Kirschen kochen: Geben Sie die Kirschen in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Kirschen für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich sind und Saft abgeben. Zerdrücken Sie die Kirschen leicht mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
3. Trockenmischung: In einer großen Schüssel Haferflocken, Mandeln, Chiasamen, Datteln und eine Prise Salz vermengen.
4. Kombinieren: Fügen Sie die gekochten Kirschen mit dem Honig oder Ahornsirup und dem Vanilleextrakt zu der Hafermischung hinzu. Gut vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
5. Backen: Eine Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darin verteilen. Drücken Sie die Mischung gut an, damit die Riegel nach dem Backen kompakt sind.
6. Backzeit: Backen Sie die Riegel bei 180°C (Ober- und Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
7. Abkühlen und schneiden: Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie in gleichmäßige Stücke schneiden.

Servier- und Aufbewahrungstipps: