Köstliche Früchtekuchen-Kekse – Ein fruchtiger Genuss für die ganze Familie

Einführung:
Früchtekuchen-Kekse sind die perfekte Kombination aus saftigen getrockneten Früchten, süßem Teig und einem Hauch von Gewürzen. Diese Kekse schmecken wie ein fruchtiger Früchtekuchen in kleiner, handlicher Form – ideal für den Genuss zwischendurch, als Snack für Gäste oder einfach zum Kaffeeklatsch. Sie sind besonders in der Weihnachtszeit beliebt, aber auch zu jeder anderen Jahreszeit ein echter Genuss. Die Aromen von getrockneten Früchten und Gewürzen machen diese Kekse zu einem warmen und einladenden Leckerbissen.

Zutaten:

• 200 g getrocknete Früchte (z. B. Rosinen, Cranberries, Aprikosen, Feigen oder eine Mischung)
• 100 g Walnüsse oder Mandeln (optional)
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1/4 TL Salz
• 125 g weiche Butter
• 100 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Honig oder Ahornsirup (für einen zusätzlichen Hauch von Süße)
• 50 ml Orangensaft (für extra Fruchtigkeit und Aroma)
• 50 g weiße Schokolade oder dunkle Schokolade (optional, für das besondere Etwas)

Zubereitungsmethode:

1. Früchte vorbereiten:

   • Die getrockneten Früchte grob hacken (falls sie zu groß sind) und in einer kleinen Schüssel mit dem Orangensaft einweichen. So nehmen die Früchte etwas Feuchtigkeit auf und werden saftiger.
   • Wenn du Nüsse verwenden möchtest, kannst du sie grob hacken und ebenfalls beiseitelegen.

2. Teig zubereiten:

   • In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Honig cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
   • Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. Trockene Zutaten mischen:

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