Knuspriges Hähnchen in cremiger Parmesan-Pilz-Sauce: Ein himmlisches Wohlfühlgericht für

Einführung
Knuspriges Hähnchen, umhüllt von einer köstlichen, samtigen Parmesan-Pilz-Sauce – dieses Gericht ist der Inbegriff von Komfort und Genuss. Es vereint die Aromen von zartem Hühnchen und der intensiven Cremigkeit des Parmesans, ergänzt durch die erdige Note von Pilzen. Ideal für ein herzhaftes Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird!

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1 EL Butter
• Optional: frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitungsmethode:

1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und durchgebraten (ca. 6-7 Minuten pro Seite) anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
2. Pilz-Sauce zubereiten: In der gleichen Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, die Butter schmelzen lassen und die Champignons bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten). Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten weiterbraten, bis er aromatisch wird.
3. Flüssigkeit hinzufügen: Mit der Hühnerbrühe ablöschen und gut umrühren. Dann die Sahne dazugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
   
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