Knuspriger gebratener Truthahn (oder Hühnchen) mit Sesam: Ein festlicher Genuss

Einführung:
Dieser gebratene Truthahn oder Hühnchen mit Sesam ist eine perfekte Kombination aus knuspriger Haut und zartem, saftigem Fleisch, verfeinert mit dem nussigen Aroma von Sesam. Das Rezept eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach für ein köstliches Abendessen. Der Sesam verleiht dem Gericht eine besondere Textur und einen intensiven Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten:

• 1 ganzer Truthahn (oder Hühnchen, je nach Wunsch, ca. 1,5 – 2 kg)
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL frischer Ingwer, gerieben
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Honig
• 2 EL Sesamsamen (geröstet)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
• Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Koriander oder Petersilie)
• Optional: Chili-Flocken für etwas Schärfe

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung des Fleisches:
   Den Truthahn oder das Hühnchen gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Falls der Truthahn verwendet wird, entfernen Sie die Innereien. Mit einem scharfen Messer vorsichtig die Haut des Huhns oder Truthahns an den Brust- und Oberschenkelpartien lösen, ohne sie ganz zu entfernen, damit die Marinade später gut einziehen kann.
2. Marinade zubereiten:
   
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