Knusprige Pommes Frites und Käsesauce

Einführung

Pommes Frites sind ein absolutes Lieblingsgericht, das immer gut ankommt – sei es als Snack, Beilage oder Hauptgericht. Wenn man sie dazu noch mit einer cremigen, köstlichen Käsesauce serviert, wird der Genuss noch größer! Diese knusprigen Pommes Frites sind außen perfekt goldbraun und innen schön zart, während die Käsesauce wunderbar schmelzend und aromatisch ist. Ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert!

Zutaten für die Pommes Frites:

• 4 große Kartoffeln
• 2-3 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver (optional)
• 1/2 TL Knoblauchpulver (optional)

Zutaten für die Käsesauce:

• 200 g Cheddar (gerieben)
• 100 ml Milch
• 2 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 1/2 TL Senf (optional, für extra Geschmack)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Ein Spritzer Zitronensaft (optional, für mehr Frische)
• 1/2 TL Paprikapulver (optional, für eine würzige Note)

Zubereitungsmethode:

1. Pommes Frites vorbereiten:

• Kartoffeln schälen (optional) und in gleichmäßige Stifte schneiden, etwa 1 cm dick. Wenn Sie die Schale dranlassen, sorgen die Pommes für zusätzlichen Geschmack und eine rustikale Textur.
• Die Kartoffelstifte in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und etwa 30 Minuten einweichen lassen. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und macht die Pommes später knuspriger.
• Nach der Einweichzeit die Kartoffeln gut abtrocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

2. Pommes frittieren oder backen: