Knusprige Parmesan-Karottensticks: Ein einfaches Rezept für eine unwiderstehliche Beilage

Einführung:

Karotten sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig in der Küche. Dieses Rezept für pikante Parmesan-Karottensticks bietet eine köstliche Möglichkeit, Karotten als Beilage auf eine neue Art zu genießen. Die Karotten werden mit einer knusprigen Parmesan-Kruste überzogen und im Ofen gebacken, wodurch sie eine perfekte Balance zwischen zart und knusprig erhalten. Diese Karottensticks sind ideal als Snack, Beilage oder sogar als Appetizer bei einer Party. Perfekt gewürzt und mit dem würzigen Parmesan macht dieses Rezept garantiert Eindruck!

Zutaten:

• 6 mittelgroße Karotten
• 100 g geriebener Parmesan
• 2 Esslöffel Paniermehl (optional für extra Knusprigkeit)
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Ei (für die Haftung)

Zubereitungsmethode:

1. Karotten vorbereiten: Die Karotten schälen und in gleichmäßige, etwa 10 cm lange Sticks schneiden.
2. Parmesan-Mischung anrühren: In einer großen Schüssel Parmesan, Paniermehl (optional), Knoblauchpulver, Paprikapulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Karotten bestreichen: Das Ei verquirlen und die Karottensticks zuerst darin eintauchen, bis sie gut bedeckt sind. Anschließend die Karotten in der Parmesan-Mischung wälzen, sodass sie gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
4. Backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Karottensticks darauf verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten backen, bis die Karotten goldbraun und knusprig sind.
   
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