Knusprige Kartoffelküchlein mit Knoblauchsauce: Ein herrlich knuspriges und aromatisches Gericht

Einführung
Die knusprigen Kartoffelküchlein mit Knoblauchsauce sind ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl als Snack als auch als Beilage zu einem Hauptgericht glänzen kann. Die Kartoffeln werden zu kleinen Küchlein geformt, goldbraun gebraten und entwickeln eine herrlich knusprige Textur. Zusammen mit einer cremigen Knoblauchsauce, die den Geschmack perfekt ergänzt, entsteht ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, aber dennoch ein absoluter Genuss für alle, die Kartoffeln lieben!

Zutaten:
Für die Kartoffelküchlein:

500 g Kartoffeln (vorzugsweise mehligkochend)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
2 Esslöffel Mehl (optional auch glutenfreies Mehl)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver (optional für extra Geschmack)
1 Teelöffel getrockneter Thymian oder Rosmarin (optional)
Öl zum Braten (z. B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
Für die Knoblauchsauce:

4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
100 g griechischer Joghurt oder saure Sahne
1 Esslöffel Mayonnaise (optional für extra Cremigkeit)
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch (optional)
Zubereitungsmethode:
1. Kartoffeln vorbereiten: