- Den Ofen auf 200°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Lachsstücke darauf anordnen. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
- Den Lachs im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis er außen knusprig und innen noch zart ist. Der genaue Zeitpunkt kann je nach Dicke der Lachsstücke variieren. Um die knusprige Oberfläche zu erzielen, können Sie die letzten 2 Minuten den Grill (Oberhitze) zuschalten.
- Den Lachs aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln.
- Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und sofort servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Diese knusprig-würzigen Lachshäppchen sind perfekt als Vorspeise oder Party-Snack. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Fingerfood zu einem Dip wie Sour Cream oder Joghurt.
- Reste können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen den Lachs vorsichtig in der Mikrowelle oder bei geringer Temperatur im Ofen erwärmen, damit er nicht austrocknet.
Varianten:
- Mit Sesam: Für einen zusätzlichen Crunch und einen asiatischen Touch können Sie die Lachsstücke nach dem Backen mit geröstetem Sesam bestreuen.
- Mit Chili: Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie die Marinade mit Chiliflocken oder frischer, fein gehackter Chili verfeinern.
- Mit Zitrusfrüchten: Anstelle von Zitrone können Sie auch Limette oder Orange verwenden, um einen frischen, fruchtigen Geschmack zu erzielen.
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