Kleine Herzchen-Shortbread-Kekse für den Valentinstag

Einführung: Für den perfekten Valentinstag sind diese Mini-Shortbread-Kekse eine wunderbare Wahl. Die zarten, butterigen Kekse in Herzform schmecken nicht nur himmlisch, sondern sind auch eine schöne Geste, um Liebe und Zuneigung zu zeigen. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung zaubern Sie in kurzer Zeit ein süßes Highlight, das sowohl zum Verschenken als auch zum Genießen perfekt ist.

Zutaten:

• 200 g Butter (weich)
• 100 g Zucker
• 200 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1 TL Vanillezucker
• Eine Prise Salz
• (Optional: Rote Lebensmittelfarbe für ein romantisches Aussehen)

Zubereitungsmethode:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (Ober-/Unterhitze).
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
3. Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und weiter rühren.
4. Mehl und Speisestärke nach und nach hinzufügen, bis der Teig zusammenkommt. Wenn der Teig zu trocken erscheint, können Sie ihn leicht mit etwas kaltem Wasser anpassen.
5. Falls gewünscht, fügen Sie ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzu, um den Keksen eine besondere Valentinstagsfarbe zu verleihen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, etwa 5 mm dick. Mit Ausstechformen kleine Herzchen oder andere Valentinstags-Motive ausstechen.
7. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Die Kekse vollständig abkühlen lassen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren Sie die Kekse in einer hübschen Box oder auf einem Teller mit einer kleinen Schleife als romantisches Geschenk.
• Die Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren. Um die Frische zu verlängern, können Sie sie im Kühlschrank lagern.
• Wenn Sie die Kekse für längere Zeit aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden.

Varianten: