Klassischer Apfelkuchen – Ein Rezept für den perfekten Genuss

Einführung:
Ein Apfelkuchen ist ein wahrer Klassiker in jeder Kuchentheke und eignet sich perfekt für jedes Jahr, egal ob im Herbst oder zu jeder anderen Gelegenheit. Mit saftigen Äpfeln, einer aromatischen Zimtnote und einem lockeren Teig ist dieser Apfelkuchen einfach ein Genuss. Er ist leicht zuzubereiten und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden – immer ein Hit bei Familie und Freunden.

Zutaten:

• 4–5 Äpfel (z. B. Boskop, Elstar oder Braeburn)
• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 2 Eier
• 100 g Butter (zimmertemperiert)
• 100 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zitronensaft
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Äpfel:
   Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden, und beiseitestellen.
2. Teig zubereiten:
   In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, Vanillezucker, Zimt, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Händen oder einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
3. Eier und Milch hinzufügen:
   Die Eier und die Milch in den Teig einarbeiten, sodass eine glatte Masse entsteht. Der Teig sollte leicht dickflüssig sein.
4. Apfelkuchen formen:
   Eine Springform (Ø 24 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig gleichmäßig in die Form geben und glattstreichen. Die vorbereiteten Apfelscheiben oder -stücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht in den Teig drücken.
5. Backen:
   
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