Klassische Hausgemachte Spaghettisauce – Ein Rezept für echte Pasta-Liebhaber

Einführung
Nichts geht über eine selbstgemachte Spaghettisauce, die den ganzen Raum mit einem köstlichen, aromatischen Duft erfüllt. Diese einfache, aber unverwechselbare Sauce kombiniert frische Zutaten und eine Kombination aus Kräutern, die den klassischen italienischen Geschmack perfekt zur Geltung bringen. Ideal für jede Pasta, vom traditionellen Spaghetti bis hin zu Lasagne oder Gnocchi. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie eine authentische, hausgemachte Spaghettisauce zubereiten können, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht.

Zutaten:

• 800 g Dosentomaten (ganz oder passiert)
• 3 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel (mittelgroß, fein gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 TL Zucker (optional, um die Säure zu reduzieren)
• 1 TL Salz (nach Geschmack)
• ½ TL Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Schuss Rotwein (optional)
• Frischer Basilikum oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Zutaten: Zuerst die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
2. Anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten anbraten, bis sie weich und durchscheinend wird. Dann den Knoblauch hinzufügen und für etwa eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
3. Tomaten hinzufügen: Die Dosentomaten in den Topf geben. Falls Sie ganze Tomaten verwenden, zerdrücken Sie diese mit einem Holzlöffel, um eine feine Sauce zu erhalten.
   
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