Käse-Kartoffel-Mozzarella-Bällchen: Ein knuspriger, klebriger Genuss

• In einer tiefen Pfanne oder Fritteuse Pflanzenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen (ca. 180°C).
• Die Bällchen vorsichtig in das heiße Öl geben und in kleinen Portionen goldbraun und knusprig frittieren. Dies dauert etwa 4-5 Minuten pro Batch. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht im Öl liegen, damit sie gleichmäßig garen.
• Die fertigen Bällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier belegten Teller abtropfen lassen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Diese Bällchen schmecken am besten frisch und heiß aus dem Öl. Sollten Reste übrig bleiben, können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
• Zum Aufwärmen können die Bällchen im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten aufgebacken werden, damit sie wieder knusprig werden.
• Für eine weniger fettige Variante können die Bällchen auch im Ofen gebacken werden. Dazu die panierten Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit etwas Öl besprühen und bei 200°C etwa 20-25 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden.

Varianten:

• Mit Speck: Für einen zusätzlichen Geschmack können gewürfelte, angebratene Speckwürfel unter die Kartoffelmischung gehoben werden.
• Mit Kräutern: Frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum können der Masse hinzugefügt werden, um den Bällchen noch mehr Geschmack zu verleihen.
• Schärfere Variante: Geben Sie etwas Chiliflocken oder frische, fein gehackte Chili in die Masse, um den Bällchen eine würzige Schärfe zu verleihen.

FAQ:

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