Indisches Butter Chicken aus dem Ofen: Ein aromatisches Rezept für Zuhause

Einführung:
Indisches Butter Chicken, auch als “Murgh Makhani” bekannt, ist ein weltbekanntes Gericht der indischen Küche, das durch seine cremige, gewürzreiche Sauce und das zarte Hähnchen begeistert. Normalerweise wird es in einer Pfanne zubereitet, aber mit diesem Ofenrezept erreichen Sie die perfekte Kombination aus saftigem Hähnchen und einer intensiven, würzigen Sauce – ganz einfach und ohne viel Aufwand. Dieses Rezept ist ideal für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Wochenendessen mit der Familie.

Zutaten:

Für das Hähnchen:

• 600 g Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel (entbeint)
• 2 EL Joghurt (am besten griechischer Joghurt)
• 2 TL Garam Masala
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Salz
• 1 EL Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Chili-Pulver (optional, je nach gewünschter Schärfe)

Für die Butter-Sauce:

• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Ingwer, frisch gerieben
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
• 150 ml Sahne
• 1 TL Zucker
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Hähnchen marinieren:
   In einer Schüssel Joghurt, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Ingwerpulver, Salz, Zitronensaft, Knoblauch und Chili-Pulver gut vermengen. Die Hähnchenstücke in diese Marinade legen und alles gut durchmischen. Decke die Schüssel ab und lasse das Hähnchen für mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
2. Hähnchen im Ofen garen:
   
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