Herzhafte Hähnchenpastete aus dem Blech – Ein einfaches und köstliches Rezept

Einführung

Hähnchenpastete aus dem Blech ist eine wunderbare Möglichkeit, ein köstliches, herzhaftes Gericht zuzubereiten, das sich perfekt für ein Familienessen oder ein Picknick eignet. Die knusprige Blätterteigkruste umhüllt eine saftige Füllung aus zartem Hähnchen, Gemüse und einer cremigen Sauce – ein wahres Comfort Food! Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine einfache und leckere Pastete, die sowohl warm als auch kalt hervorragend schmeckt.

Zutaten:

Für eine Pastete (ca. 4-6 Portionen):

1 Packung Blätterteig (ca. 270 g, frisch oder tiefgefroren)
500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
100 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
1 EL Mehl
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Ei (zum Bestreichen)
Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Zubereitungsmethode:

Vorbereitung des Blätterteigs:
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vor.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, so dass er die Größe eines Backblechs (ca. 30 x 40 cm) abdeckt. Wenn der Blätterteig tiefgefroren ist, lassen Sie ihn vorher leicht auftauen.
Hähnchenfüllung zubereiten:
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