- Ein großes Blatt Backpapier auf einer Arbeitsfläche auslegen. Das Kartoffelpüree darauf gleichmäßig verteilen und dabei einen Rand freilassen.
- Die Hackfleischmischung auf das Kartoffelpüree geben und vorsichtig zu einer Rolle aufwickeln. Dabei das Backpapier helfen, um die Rolle stabil zu halten.
- Die Rolle mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Die Rolle im Ofen für etwa 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Die Hackfleisch-Kartoffel-Rolle aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. In dicke Scheiben schneiden und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Diese Rolle schmeckt hervorragend mit einer einfachen Salatbeilage oder auch mit Gemüse wie Erbsen oder Karotten. Du kannst sie auch mit einer Sauce, z.B. einer Tomatensauce oder einer Joghurt-Kräutersauce, servieren.
- Aufbewahrung: Reste der Hackfleisch-Kartoffel-Rolle lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren (bis zu 2 Tage). Du kannst sie auch einfrieren. Einfach in Scheiben schneiden und in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufbewahren. Zum Erwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen.
Varianten:
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