Herrgott … Das Haus duftet unglaublich nach diesem Gebäck, ich konnte es kaum erwarten, bis es abgekühlt war!

Einführung:
Manchmal gibt es Rezepte, die so verführerisch sind, dass man kaum abwarten kann, bis das fertige Gebäck endlich auf dem Tisch steht. Dieses Rezept für zartes, aromatisches Gebäck ist genau so ein Fall! Schon während des Backens erfüllt der verführerische Duft von Vanille, Butter und frisch gebackenem Teig das ganze Haus. Die Kombination aus einer weichen, fast schmelzenden Textur und dem unverwechselbaren Geschmack macht dieses Gebäck zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ob für einen gemütlichen Nachmittagstee, ein Familienfest oder einfach für den kleinen Naschhunger zwischendurch – dieses Gebäck wird garantiert für Begeisterung sorgen!

Zutaten:

250 g Mehl (Type 405 oder 550)
125 g Butter (zimmerwarm)
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50 g Puderzucker (für die Dekoration)
Optional: 1 TL Zitronenschale oder Zimt für zusätzlichen Geschmack

Zubereitungsmethode:

Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Dies geht am besten mit einem Handmixer oder einem Schneebesen.
- Das Ei hinzufügen und weiter gut verrühren, bis die Masse schön glatt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermengen. Falls du dich für eine zusätzliche Geschmacksnote wie Zitronenschale oder Zimt entschieden hast, gib diese ebenfalls dazu.
- Die Mehlmischung langsam unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
Teig ruhen lassen:
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dies hilft, die Struktur des Teigs zu festigen und macht das Ausrollen später leichter.
Backen:
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