Hausgemachte Weiche und Butterige Hefebrötchen nach Alter Art – Ein Klassiker, der niemals aus der Mode kommt

Einführung:
Nichts geht über den Duft von frisch gebackenen Hefebrötchen, der das ganze Haus durchzieht. Diese hausgemachten weichen und butterigen Hefebrötchen nach alter Art sind der Inbegriff von Komfortessen – außen leicht knusprig, innen herrlich fluffig und zart. Mit einer Mischung aus einfachen Zutaten und der richtigen Technik werden diese Brötchen zu einem echten Genuss, der sowohl zu Frühstück, als auch zu jeder Mahlzeit passt. Perfekt für die Familie oder um Gäste zu beeindrucken!

Zutaten:

500 g Mehl (Weizenmehl Type 550)
1 Würfel frische Hefe (42 g)
250 ml Milch (lauwarm)
75 g Zucker
100 g weiche Butter
1 Ei
1 TL Salz
150 ml lauwarmes Wasser
1 EL Honig (optional, für eine leicht süßliche Note)
1 Eigelb (zum Bestreichen)

Zubereitungsmethode:

Hefe aktivieren:
- In einer kleinen Schüssel die Hefe mit 1 TL Zucker und dem lauwarmen Wasser vermischen. Gut umrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung zu schäumen beginnt. Dies zeigt, dass die Hefe aktiviert wurde.
Teig zubereiten:
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