Hausgemachte Deutsche Hühnersuppe mit Nudeln – Ein Klassiker für jede Jahreszeit

Einführung: Hühnersuppe ist nicht nur ein absoluter Klassiker der deutschen Küche, sondern auch ein echtes Wohlfühlessen. Ob bei kaltem Wetter, an einem gemütlichen Sonntag oder bei einer Erkältung – eine selbstgemachte Hühnersuppe mit Nudeln ist immer eine gute Wahl. Der aromatische Geschmack von frischem Huhn, Gemüse und einer leckeren Brühe kombiniert mit zarten Nudeln ergibt eine Suppe, die herzhaft und sättigend zugleich ist. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu einer köstlichen, klaren Hühnersuppe, die nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft ist.

Zutaten:

• 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)
• 3 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Zwiebel
• 1 Lauch
• 2 Lorbeerblätter
• 5-6 Pfefferkörner
• 2 TL Salz (nach Geschmack)
• 2-3 Liter Wasser
• 100 g Suppennudeln (z.B. Fadennudeln oder kleine Muschelnudeln)
• 1 TL Petersilie (frisch oder getrocknet)
• Optional: 1-2 Knoblauchzehen (für zusätzlichen Geschmack)
• Optional: etwas Zitronensaft oder frischer Dill zum Abschmecken

Zubereitungsmethode:

1. Huhn vorbereiten: Das Huhn gründlich abspülen und in einen großen Topf geben. Mit 2 bis 3 Litern kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, sodass die Brühe nur noch leicht köchelt.
2. Gemüse vorbereiten: In der Zwischenzeit die Karotten, Sellerie, Lauch und Zwiebel schälen und grob zerkleinern. Die Zwiebel kann mit der Schale verwendet werden, da sie der Brühe eine schöne Farbe verleiht. Optional: Den Knoblauch leicht andrücken.
3. Brühe kochen: Das Gemüse, die Lorbeerblätter, Pfefferkörner und das Salz zum Huhn in den Topf geben. Die Brühe für ca. 1,5 bis 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen. Ab und zu den Schaum abschöpfen, der sich an der Oberfläche bildet, um eine klare Brühe zu erhalten.
4. Huhn und Gemüse entfernen:
   
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