Hausgemachte Deutsche Hühnersuppe mit Nudeln – Ein Klassiker für jede Jahreszeit

Nach dem Kochen das Huhn aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen. Das Gemüse und die Gewürze aus der Brühe entfernen. Wenn das Huhn abgekühlt ist, das Fleisch von den Knochen lösen und in kleine Stücke zerteilen. Das Hühnerfleisch wieder in die Brühe geben.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese Hühnersuppe schmeckt hervorragend als Vorspeise oder als Hauptgericht zusammen mit frischem Brot. Für einen noch reichhaltigeren Geschmack können Sie auch etwas Crème fraîche oder saure Sahne dazu servieren.
• Aufbewahrung: Die Hühnersuppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Sie können sie auch in Portionen einfrieren und bei Bedarf auftauen. Beim Wiederaufwärmen kann es nötig sein, noch etwas Wasser oder Brühe hinzuzufügen, da die Suppe im Kühlschrank etwas eindicken kann.

Varianten:

• Hühnersuppe mit Eierstich: Fügen Sie der Brühe nach dem Kochen einen Eierstich hinzu. Dafür schlagen Sie 2 Eier mit etwas Salz und Pfeffer auf, gießen die Masse in die heiße Brühe und lassen sie sanft stocken.
• Hühnersuppe mit Reis: Statt Nudeln können Sie auch Reis in die Suppe geben. Dieser sollte jedoch separat gekocht und dann in die fertige Brühe eingemischt werden, um die Brühe nicht zu trüben.
• Schärfere Hühnersuppe: Für eine schärfere Variante können Sie etwas frischen Ingwer oder Chili in die Brühe geben.

FAQ: