Hausgemachte Amish-Hamburger-Steaks mit Zwiebeln und Soße: Ein herzhaftes Rezept voller Tradition

1. Hamburger-Steaks vorbereiten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem Ei, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und Worcestersoße vermengen. Mit den Händen gut durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Teilen Sie die Mischung in 4 gleich große Portionen und formen Sie daraus flache Steaks.
2. Steaks anbraten: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hamburger-Steaks darin für ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
3. Zwiebelsoße zubereiten: In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie weich und goldbraun ist, etwa 5-7 Minuten. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es gut ein, um eine dicke Paste zu bilden. Gießen Sie langsam die Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzu, damit keine Klümpchen entstehen. Fügen Sie Zucker, Senf und Paprikapulver (falls verwendet) hinzu. Lassen Sie die Soße köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
4. Steaks in der Soße garen: Geben Sie die gebratenen Hamburger-Steaks zurück in die Pfanne und wenden Sie sie in der Zwiebelsoße, bis sie vollständig mit der Soße bedeckt sind. Lassen Sie die Steaks noch 5-7 Minuten in der Soße köcheln, damit sie den vollen Geschmack aufnehmen.
5. Servieren: Servieren Sie die Amish-Hamburger-Steaks mit der Zwiebelsoße direkt auf Tellern, zusammen mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder gedünstetem Gemüse.

Servier- und Aufbewahrungstipps: