Hausgemachte Amish-Hamburger-Steaks mit Zwiebeln und Soße: Ein herzhaftes Rezept voller Tradition

• Servieren: Diese herzhaften Hamburger-Steaks schmecken besonders gut mit Kartoffelpüree oder Reis, da die Zwiebelsoße perfekt dazu passt. Für eine zusätzliche Frische können Sie einen grünen Salat oder gedünstetes Gemüse als Beilage servieren.
• Aufbewahrung: Übrig gebliebene Hamburger-Steaks und Zwiebelsoße können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können die Steaks in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze wieder aufwärmen.
• Tipp: Wenn Sie die Zwiebelsoße noch intensiver im Geschmack haben möchten, können Sie sie vor dem Hinzufügen der Brühe mit etwas Rotwein ablöschen und dann die Brühe hinzufügen.

Varianten:

• Mit Pilzen: Fügen Sie zu der Zwiebelsoße in der letzten Minute auch einige geschnittene Champignons hinzu, um einen zusätzlichen Umami-Geschmack zu erhalten.
• Mit Käse: Für eine cremigere Version können Sie etwas Frischkäse oder geriebenen Käse in die Soße einrühren.
• Schärfere Variante: Fügen Sie der Zwiebelsoße eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu, wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen.
• Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Hackfleisch-Alternative und bereiten Sie die Soße genauso zu.

FAQ:

• Kann ich das Rezept mit anderem Fleisch zubereiten?
  Ja, Sie können das Rinderhackfleisch durch Schweinehackfleisch, Hähnchenhackfleisch oder eine vegetarische Alternative ersetzen. Beachten Sie, dass sich die Garzeiten je nach Fleisch ändern können.
• Wie verhindere ich, dass die Soße klumpt?
  Achten Sie darauf, die Brühe langsam in die Mehlmischung einfließen zu lassen und ständig zu rühren, um Klümpchen zu vermeiden. Ein Schneebesen kann hierbei hilfreich sein.
• Kann ich die Steaks auch im Voraus zubereiten?
  Ja, Sie können die Hamburger-Steaks und die Soße im Voraus zubereiten und dann einfach aufwärmen. Sie schmecken oft sogar noch besser, wenn sie einen Tag durchziehen.