Hähnchenbrust gefüllt mit Käse und Spinat im Speckmantel – Ein saftiges Festmahl mit herzhaftem Twist

Einführung:

Manchmal muss es etwas Besonderes sein. Dieses Rezept für Hähnchenbrust gefüllt mit Käse und Spinat im Speckmantel kombiniert alles, was du dir von einem perfekten Gericht wünschst: zartes, saftiges Hähnchen, geschmolzener Käse, frischer Spinat und der verführerische Geschmack von knusprigem Speck. Die Füllung sorgt für eine aromatische Überraschung im Inneren, während der Speckmantel das Hähnchen umhüllt und ihm eine unwiderstehliche Knusprigkeit verleiht. Es ist ein ideales Gericht für ein festliches Abendessen, ein besonderes Familienessen oder wenn du einfach Lust auf etwas Einzigartiges hast. Bereit für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse?

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets (hautlos und entbeint)
150 g frischer Spinat (alternativ auch tiefgefroren)
150 g Käse nach Wahl (z.B. Mozzarella, Feta oder Cheddar)
8-10 Scheiben Speck (je nach Größe der Hähnchenbrust)
1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
1-2 Knoblauchzehen (gehackt)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 TL Paprikapulver (optional, für einen zusätzlichen Kick)
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
1 EL Zitronensaft (optional, für etwas Frische)

Zubereitungsmethode:

Spinat vorbereiten:
- Den frischen Spinat waschen und abtropfen lassen. Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, lass ihn gut auftauen und drücke überschüssiges Wasser aus.
- In einer Pfanne mit 1 TL Olivenöl den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig sind. Dann den Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Den Spinat vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Hähnchenbrust vorbereiten:
- Die Hähnchenbrustfilets mit einem scharfen Messer vorsichtig der Länge nach aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht (Achtung, nicht durchschneiden).
- Die Tasche leicht klopfen, um sie gleichmäßig zu machen.
Füllen und Rollen:
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