Geschichtete Pita-Rolle mit Eiern, Käse und Fischkonserven: Ein herzhaftes, einfaches Rezept

Einführung:
Die geschichtete Pita-Rolle mit Eiern, Käse und Fischkonserven ist ein vielseitiges, schnell zubereitetes Gericht, das sowohl als Frühstück, leichtes Mittagessen oder Snack perfekt geeignet ist. Sie kombiniert die weiche, leicht knusprige Textur der Pita mit einer herzhaften Füllung aus cremigen Eiern, würzigem Käse und dem Geschmack von Fischkonserven. Ideal für alle, die ein einfaches, aber leckeres Gericht mit einer Mischung aus bekannten Zutaten zubereiten möchten.

Zutaten:

• 2 Pita-Brote
• 4 Eier
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Feta)
• 1 Dose Fischkonserven (z. B. Thunfisch, Makrele oder Sardinen)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Butter oder Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver (optional)
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Zutaten:
   Wenn Sie Fischkonserven in Öl verwenden, lassen Sie den Fisch gut abtropfen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (falls gewünscht) würzen. Den Käse grob reiben.
2. Eier und Zwiebeln anbraten:
   Erhitzen Sie die Butter oder das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebelwürfel hinein und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
3. Eier hinzufügen:
   Die verquirlten Eier in die Pfanne zu den Zwiebeln geben und unter ständigem Rühren garen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Die Eimischung sollte schön cremig, aber nicht trocken sein.
4. Pita-Rolle schichten:
   Erhitzen Sie die Pita-Brote kurz in einer Pfanne oder im Ofen, damit sie weich und etwas knusprig werden. Öffnen Sie die Pita-Brote vorsichtig, so dass eine Tasche entsteht, die Sie füllen können.
5. Füllung vorbereiten:
   In jede Pita-Tasche eine Portion der Ei-Zwiebel-Mischung geben, dann eine Handvoll Fischkonserven und einen großzügigen Löffel geriebenen Käse darauf verteilen. Wenn Sie möchten, können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen, um noch mehr Geschmack zu verleihen.
6. Fertigstellen:
   Die Pita-Rollen leicht andrücken und nach Belieben in der Pfanne oder im Ofen leicht anrösten, sodass der Käse schmilzt und die Pita außen knusprig wird. Alternativ können Sie die Rollen auch kalt servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps: