Gegrillter Hühnersalat mit Dijon-Dressing: Ein frischer und würziger Genuss

Einführung
Dieser gegrillte Hühnersalat mit Dijon-Dressing ist die perfekte Kombination aus saftigem, gegrilltem Hühnchen, frischem Gemüse und einem würzigen, leicht scharfen Dressing. Die Dijon-Senf-Note im Dressing sorgt für eine angenehme Schärfe, die den Salat zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis macht. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt, aber dennoch frisch und erfrischend bleibt.

Zutaten:
Für den Salat:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Kopfsalat (oder Rucola, Feldsalat, Babyspinat – je nach Vorliebe)
• 1/2 Gurke (in Scheiben geschnitten)
• 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
• 1 kleine rote Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten)
• 1/2 Tasse Cherry-Tomaten (halbiert)
• 1/4 Tasse Feta oder Ziegenkäse (optional)
• 1/4 Tasse geröstete Nüsse oder Samen (z.B. Walnüsse, Mandeln oder Sonnenblumenkerne, optional)

Für das Dijon-Dressing:

• 2 EL Dijon-Senf
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig (oder Weißweinessig)
• 1 TL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 kleine Knoblauchzehe (gehackt oder gepresst, optional)

Zubereitungsmethode:

1. Hühnchen vorbereiten und grillen:

   • Erhitzen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer Hitze. Reiben Sie die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.
   • Grillen Sie das Hühnchen etwa 6-8 Minuten pro Seite oder bis es vollständig durchgegart ist und eine goldbraune Kruste hat. Nach dem Grillen lassen Sie das Hühnchen für einige Minuten ruhen, damit der Saft im Fleisch bleibt, und schneiden es dann in dünne Scheiben.

2. Dressing zubereiten:

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